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槐花除了蒸着吃,还能怎么吃?

作者:匿名 时间:2022-05-10 23:08:54 人气:13 栏目:生活日记

我国种植槐花的历史悠久,槐花的习惯一代一代流传下来的,按照人们的生活习惯,洋槐花是安全可吃的。现今又到了吃槐花的季节,香喷喷的蒸槐花就要成片地出现在大众的饭桌上了,那么,槐花除了蒸着吃,还有其他的吃法吗?

槐花除了蒸着吃,还能怎么吃?槐花

答案是肯定的,槐花除了蒸着吃,还有其他的吃法。

一、著名的飘香槐花吃法。

1.准备一些新鲜槐花

2.洗净以后用开水焯断一下

3.捞出控干水份

4.切一些葱花

5.用香油把葱花爆香

6.在控干水份的槐花里加入适量的盐

7.再把炸的葱油倒入拌均匀就可以

槐花除了蒸着吃,还能怎么吃?槐花

二、槐花饼

食材:槐花 鸡蛋 面粉

【制作方法

1、做槐花饼我准备了一碗洗净沥干水分的槐花,还有四个鸡蛋。槐花整日在树上风水日晒比较脏,清洗一定要清洗干净,可以添加食用盐,或者再水里浸泡半个小时。

2、槐花放入大碗中,打入四个鸡蛋,加入的鸡蛋可多可少,根据个人喜好。建议多添加两个鸡蛋,这样吃起来口感比较好。

3、下一步就是调味,添加盐 鸡精两样就可以啦。槐花本身有着特有的清香味,以及微微的甜味,放入调料太多的话,就掩盖了槐花的原汁原味。

槐花除了蒸着吃,还能怎么吃?槐花饼

4、添加面粉搅拌成面糊,面粉一次一点,搅匀后在添加,就这样重复操作,一直给它搅成均匀的面糊就行啦。面糊不用太稠,就一般的煎饼的面糊就可以了。

5、烙饼,电饼铛平底锅都可以烙饼,先预热 再刷油。倒入面糊 ,不用倒入太多,摊成薄薄的一层就可以。

6、槐花饼不用烙制很长时间,本身摊的饼比较薄,二来呢槐花也容易熟。烙熟 盛出就可以开吃了。槐花鸡蛋饼比较软,吃起来有股甜甜香香的味道,是槐花特有的香味。

三、槐花炒

食材准备:槐花、虾仁、鸡蛋、胡椒粉、料酒、盐、糖。

1.把槐花用清水冲洗干净,锅中加入清水,水开后放入槐花,焯水2分钟就可以关火,然后把槐花捏干水份备用。

2.把虾去头去尾,中间黑线挑出来,保留虾身部,洗干净放入盆中,加入少许黑胡椒粉,一勺料酒,少于盐,抓匀腌制10分钟。

槐花除了蒸着吃,还能怎么吃?虾仁

3.把蛋清和蛋黄分离,虾仁中加入蛋清,这样炒出来的虾仁滑嫩爽口。

4.把鸡蛋黄加入槐花里,然后搅拌均匀备用。

5.锅中油烧热,把拌好的虾仁倒入油锅中翻炒3.4分钟即可,炒好的虾仁捞出备用。

6.锅中倒油,放入槐花翻炒5.6分钟,直到炒出槐花清香味就可以出锅了。

7.把刚才炒好的虾仁倒入锅中和槐花一起翻炒,再加入盐和白糖少许就做好了。

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