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花甲~丸子汤

作者:匿名 时间:2019-06-26 10:39:28 人气:18 栏目:健康美食

       天气越来越热,对于做饭的人来说~真的一件苦恼的事情最近比较懒。久没有拍过步骤帖了。因为本来厨房就热。还要拿着手机这拍,那拍的更是烦躁。所以就没有心情了。更重要的是,基本上也是做凉拌菜比较多一点。也就没有啥好拍的啦。

花甲~丸子汤

花甲~丸子汤~成品图。

今天买这花甲。又大又肥。个个饱满。 我现在清洗花甲~都是个个的,把它掰开。然后用水直接冲洗。再把里面的黑色物,能挤掉的,就尽量挤掉一点。嘿嘿,个人心理作用吧。 准备一些配料。 鸭血一小盒。 火锅丸子适量。 红薯皮适量。 豆皮。一一用水发胀,然后再清洗干净。准备一点简单的佐料。 大蒜,生,小米辣,小葱,豆瓣酱。 十三香,蚝油。盐。料酒。花椒。菜籽油。 锅里放少许油。把佐料放下去炒出香味。再把清洗好,捞出控水的花甲倒下去加一点盐,料酒。翻炒。花甲炒熟入味过后,倒适量的清水大火烧开。 再把火锅丸子放下去。加点十三香。等到火锅丸子熟透后。再把鸭血放下去。最后将豆皮,苕皮放下去,大火烧开。放一点葱白。蚝油,轻轻搅拌均匀,准备起锅了。最后拿一个大点碗盛上。再撒上葱段,小米辣圈。 红彤彤的一大份~看着是不是特别有食欲。 我也感觉有点奇怪,今年居然喜欢上花甲这个味道。的次数还挺多的。不过都是重口味为主,清淡的肯定吃不下。

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