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肉片木耳炒豌豆

作者:匿名 时间:2019-06-24 15:21:22 人气:27 栏目:健康美食

    最近家里的豌豆泛滥,以前特别喜欢五香豌豆,结果现在也吃够了,我就把这个豌豆粒剥出来,用来炒菜吃,豆类的营养丰富,而且豌豆绿绿的看起来都是很有食欲的,大人孩子都很喜欢。菜品介绍 今天做的这道菜是(肉片木耳炒豌豆) 豌豆是一种很有营养的豆类,它含有丰富的蛋白质,胡萝卜素,维生素等可以补中气。搭配黑木耳又补气血。所以这道菜也算是一道很有营养的菜肴,而且做法也非常简单。 准备食材——肉一块,黑木耳适量,豌豆一小碗,红辣椒半个就行用来配色。葱花,蒜末,盐,五香粉一勺,蚝油,鸡精,酱油等调料。 准备时间——10分钟 制作时间——20分 菜品口味——家常味 制作难度——简单 烹饪方法——炒 所需厨具——炒锅 据说步骤如下—— 1/准备食材,豌豆适量洗干净。红辣椒一个用来配色。黑木耳适量泡发。瘦肉洗干净备用。2/黑木耳泡发以后撕成小块,红辣椒切成小块儿,葱蒜切备用。3/瘦肉切成薄片,加一点玉米淀粉,盐,酱油蚝油,五香粉抓匀,腌制一会儿。4/锅中加入适量的豆油,油热以后下入葱蒜爆出香味儿。5/将肉片下入锅中滑散。因为加了一点玉米淀粉很容易糊锅,一定要用铲子多铲几下。6/肉片炒差不多的时候,将豌豆下入锅中适当的翻炒。7/加入一碗水,因为豌豆也不太容易熟,加点水炖一下,加入适量的五香粉,酱油。8/再加入适量的精盐,蚝油,大火烧开盖上锅盖,大约5分钟以后汤汁收干。9/汤汁快干的时候,下入黑木耳和红辣椒,适当的翻炒一下,最后加入鸡精出锅。10/成品图。小贴士 1/炒菜的时候,肉片为了防止过老,加入一点玉米淀粉有嫩肉的功能但是容易粘锅,一定要多快速翻炒一下。 2/豆类不太容易熟,可以加入水炖一下,但要大火快速炖,否则影响豆类的营养成分被破坏。

肉片木耳炒豌豆

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