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寒露前后,多喝5道营养汤,温暖营养足,家人特别爱喝

作者:匿名 时间:2021-10-08 16:57:42 人气:3 栏目:健康美食

今天寒露节气,寒露是秋天的第五个节气,也是一年二十四节气中的第17个节气,这个节气是一个从凉爽到寒冷过渡阶段的节气,过完寒露之后,整个气候就会变得非常寒冷一些,也就有了冬天的感觉了,走在路上能够明显地感觉到秋天的寒意,让人不禁感慨真的是进入深秋了。


这个季节在饮食上要有哪些讲究呢?当然是以多汤品为主,而且是营养味还特别温暖的汤品,这一类是家人非常喜欢的,今天就来分享五道非常营养的汤品,按照这个方法做出来给家人喝,营养又健康,温暖过秋冬


一,乌鸡红枣汤。

食材:乌鸡,大红枣,生,料酒,白醋,白糖,食盐,胡椒粉,枸杞。

做法:1.乌鸡是一种营养价值非常高的品类,比平时我们的肉食鸡营养价值更高,秋天的时候要多做给家人来吃,乌鸡最吃的做法就是炖汤,把一只新鲜的乌鸡清洗干净,去掉内脏,然后整只的把它放在锅中。

2.先加入清水,倒入料酒,加几片生姜片,焯水五分钟之后把水倒掉,冲洗一下乌鸡的表面,然后继续放入锅中。

3.再多加一些清水,清水的用量超过乌鸡的高度,然后把大红枣清洗一下,去掉枣核放入锅中,盖上盖子,保持小火慢慢地去炖煮一个半小时。

4.在出锅前十分钟把枸杞放进去,再倒入盐,白醋,少许白糖,继续盖上盖子去煮十分钟,这时乌鸡全部煮熟了,撒上胡椒粉即可出锅。


二,板栗排骨汤。

食材:肋排,板栗,料酒,盐,葱,姜,生抽,植物油。

做法:1.做这道排骨汤,最好是选用骨头少一些的肋排来制作,做出来的营养价值更高,吃起来不费力,把排骨先清洗一下放入锅中,加入清水,放入葱,姜,料酒焯水五分钟,捞出来之后,排骨清洗一下,然后再重新放入锅里。

2.板栗清洗干净之后去掉外壳,现在正是板栗上市的时节,营养价值很高,而且又是最新鲜的,一定不要忘了多买给家人来吃。

3.在锅里面加入少许植物油,加热到六成热,放入葱,姜爆香,再放入肋骨开始煸炒一下,倒入生抽,料酒,倒入超过排骨的清水,放入板栗开始煮一个小时左右。

4.等把里面的食材彻底炖熟后,放入盐搅拌一下来提味,熟透就可以出锅了,这样一道非常美味的排骨板栗汤就做好了,营养价值非常高。


三,南瓜小米粥。

食材:小米,南瓜,植物油。

做法:1.选用当季新鲜的小米,金黄色地看上去更新鲜,做出来味道会更好,把小米先淘洗一下,不要来回地搓,只要简单冲洗一下就可以了,把它放在锅中,加入多一些的清水。

2.现在的南瓜也是非常绵软可口的,而且口感甜,煮出的粥会有淡淡的甜味,把南瓜清洗一下去掉皮和南瓜瓤,然后切成小块,把它放入小米粥。

3.先开大火把锅里的水烧至沸腾,这时再转小火,加入两到三滴植物油,搅拌均匀,继续保持小火盖上盖子慢慢去熬制,加入植物油之后,能够使熬出来的小米粥更加浓香。

4.熬制的过程中不断地用锅铲去搅拌一下,熬制一个小时左右,就能闻到浓浓的香味,这时就熬熟了,关火之后趁热即可喝。


四,皮蛋肉粥。

食材:大米,皮蛋,里脊肉,生姜,香葱。

做法:1.首先把皮蛋清洗一下,去掉外壳,切成小粒,做这道皮蛋瘦肉粥用到的肉是瘦一些里脊肉,把肉清洗干净再把它切成细丝,生姜也切成丝,香葱切成葱花。

2.把大米放入一个容器中,倒入清水浸泡一个小时。

3.先在锅里面加入清水,把水烧至沸腾,然后把里脊肉放进去,煮至表面有白色粉末之后,把浮沫捞出来继续煮熟,再把皮蛋放进去煮至成熟。

4.这时再把大米放进去开始煮,一直煮到大米成熟之后再撒上葱花搅拌均匀,这样一道非常美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。


五,西红柿青菜疙瘩汤。

食材:面粉,青菜,西红柿,鸡蛋,盐,香油。

做法:1.首先把面粉放在一个碗中,边倒水边去搅拌,把每一个面粉都沾上清水,搅拌成大小差不多的面疙瘩,放在一旁备用。

2.青菜可以选择时令的当地蔬菜就可以啦,菠菜,小白菜,油菜等等都很好,白菜叶子清洗干净,切成小块。

3.把西红柿先放在热水中烫一下,去掉皮,再把它切成小碎粒,鸡蛋也磕入碗中,沿着一个方向搅拌均匀,做成蛋液。

4.在锅里多倒一些清水,把水烧至沸腾,把面粉做成的面疙瘩放进去之后煮至八成熟,这时把西红柿和芹菜一起放进去,再把鸡蛋液沿着锅边一圈一圈倒入锅中,边倒边搅拌,形成薄透的鸡蛋花。


5.锅里面所有的食材熟透了之后,就可以加上一勺盐,几滴香油,搅拌均匀即可关火。

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