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夏天这肉多给孩子吃,加料一炒一焖,比猪肉营养不上火,好鲜美呀

作者:匿名 时间:2021-06-07 16:37:33 人气:3 栏目:健康美食

夏天这肉多给孩子吃,加料一炒一焖,比猪肉营养不上火,好鲜美呀

夏天这肉多给孩子,加料一炒一焖,比猪肉营养不上火,呀。盛夏时节,高温多雨的气候,闷热又潮湿非常容易影响食欲,食欲不振,还爱出汗所以人就显得特别精神,还容易疲劳。尤其正在长身体的孩子,这个时候饮食营养更不能马虎。夏天给孩子进补就要多吃一些清淡、营养不上火的食物,烹饪的菜肴荤素搭配在一起,营养更全面。夏天吃肉进补,牛羊肉是首选,但价格也比较贵,猪肉很家常但脂肪过高,这个时候我们可以选择鸡鸭肉,不仅味道鲜美,价格比牛羊肉实惠还很营养,是进补肉菜的好选择。

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前两天跟大家分享了夏季进补鸭肉的吃法,备受粉丝的喜爱。这里就来分享鸡肉的吃法,我们当地人本身就特别爱吃鸡肉,基本上一年四季都爱吃,逢年过节,招待好友更是少不了鸡肉的身影。鸡肉的吃法也有很好,除了经典的白切鸡之外,焖、烤、炖、盐焗等等都各有风味。最近我们家小朋友就爱上吃我做法的:贝贝南瓜焖鸡,这两样食材搭配在一起焖,荤素搭配营养更全面,鸡肉的鲜甜和南瓜的鲜甜融合在一起,味道更是鲜上加鲜,贝贝南瓜本身口感也比一般的南瓜更粉糯一些,吃起来特别美味,难怪孩子爱吃。

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这道菜的做法也非常简单,鸡肉用的农家土鸡,土鸡可以不用焯水直接炒,南瓜切小块,先把鸡肉炒香,加入自己喜欢的酱料一起炒出酱香味来,然后加入南瓜块一起炒匀,几点水焖一焖,鸡肉和南瓜熟透即可,这样搭配焖出来的鸡肉色泽黄灿灿的飞船诱人,营养好吃还不上火,孩子爱吃我也特别乐意做。夏天,多给孩子吃这“一瓜一肉”,比牛肉便宜,比猪肉营养,滋补不上火。以下是详细做法:

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【贝贝南瓜焖鸡】

准备食材:鸡半只、贝贝南瓜一个、蒜头适量、红葱头和丝各适量。

准备配料:油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱和半勺老抽。

详细做法:

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1、土鸡洗干净剁成块装盘;贝贝南瓜洗干净切块;蒜头、红葱头和姜丝洗净切小块装盘待用。

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2、热锅凉油,放入蒜头红葱头和姜丝炒出香味来。加入鸡肉下锅一起炒至有点焦黄色。加入一勺料酒、一勺生抽、一小勺的老抽上色。

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3、再加入一大勺的柱候酱提鲜,一起翻炒均匀。炒至鸡肉上色,把酱香味炒出来。

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4、加入贝贝南瓜翻炒均匀,再加入适量水,大火煮开转小火焖15分钟,下盐炒匀即可。

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出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:贝贝南瓜焖鸡就做好啦,这样焖出来的鸡肉味道鲜香入味,酱香浓郁,贝贝南瓜粉糯香甜,非常开胃好吃又下饭。荤素搭配营养也更全面,色泽红亮诱人,看着就非常有食欲。我们全家人都特别爱吃这道菜,加料炒然后简单一焖,实在太香啦。夏天吃它营养滋补还不上火。每回做一盘,上桌不够吃,简单美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、鸡肉建议选择农村养的土鸡或者是三黄鸡来焖,这样的鸡肉味道更香更营养。

2、南瓜这里用的是贝贝南瓜,这种南瓜口感比较粉糯更甜,大家也可以换成其它的老南瓜焖味道也不错的。

3、调味方面根据自己的喜好来就行了,这里加入了一勺柱候酱有提鲜增香的作用,味道会更好。

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