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明日大雪|冬天这菜赛人参,生津养胃促免疫,家人吃完身体棒!

作者:匿名 时间:2020-12-07 06:59:31 人气:36 栏目:健康美食

大雪二十四节气中天气逐渐变冷的标志,同时也是进补”的时节。“冬天进补,开春打虎”,冬令进补能提高人体的免疫功能促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善

冬季食补应多富含蛋白质、维生素和易于消化的食物今天,小果儿给大家带来两道时令味,赶紧动手操练起来吧~

01

· 萝卜丝鲜肉丸 ·

萝卜切成丝,包裹着肉丸一起蒸煮,萝卜的甘甜和肉汁的浓郁互相包裹浸润着,连蒸出来的汤汁都十分入味~

By小羽私厨

猪肉末 250g 白萝卜 1根

香菇 4朵 火腿肠 1根

鸡蛋 1只 小葱 2根

小米辣 2个 生抽 2大勺

淀粉 1大勺 盐 2小勺

糖 2小勺 香油 1小勺

黑胡椒粉2g

1.白萝卜刨成丝,加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀,让萝卜丝变软。

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2.猪肉馅猪肉末里加入香菇碎,火腿肠碎,1个鸡蛋,1大勺生抽,1大勺淀粉,1小勺盐,1小勺糖和少量黑胡椒粉,冲着一个方向搅到上劲。

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3.将肉馅搓成肉丸,表面均匀的裹上白萝卜丝。

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4.放到锅中,大火蒸15分钟,出锅撒上小米辣和小葱点缀。

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5.最后调一勺酱汁,将1大勺生抽、2大勺白开水、1小香油、2克盐、2克白糖混合均匀,淋到丸子上就可以啦。

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02

· 红薯·

第二道美食是健脾养胃的红薯粥,早起半小时就能轻松搞定。小米养胃,红薯增强免疫力,吃完浑身暖乎乎,赶紧动手学起来吧~

By优雅的长围巾

小米 120g 红薯 160g

玉米渣 50g 冰糖 10g

· 做法 ·

1.准备好所需食材。

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2.玉米渣和小米用温水浸泡半个小时。

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3.红薯去皮,切块。

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4.汤锅水烧开,放入浸泡好的玉米渣和小米。

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5.开始煮制,大火烧开,转中小火,煮制。

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6.期间注意搅拌,以免糊锅底,撇去浮沫。

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7.煮至粘稠状放入红薯块一起煮,至红薯完全熟透。

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8.放入冰糖, 煮至冰糖融化,关火。

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今日烹饪小技巧

  1. 煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别,比起纯大米粥更粘稠。
  2. 地瓜去皮切块后要放入水中防止氧化变黑,煮粥时不时搅拌防止粘锅。

你最喜欢吃萝卜的哪一种吃法

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