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主食也能减脂,这7种面食做法,好吃易学又营养,怎么都吃不胖!

作者:匿名 时间:2020-07-24 19:32:41 人气:1 栏目:健康美食

 2020-07-24 14:22

主食也能减脂,这7种面食做法,易学又营养怎么都吃不胖!

春回大地!我所在的城市已经解封了,上网看新闻,大多数的地方也都回归正常。众志成城,只要有决心,好的事情总会如愿到来,不期而至!走上大街,人们虽然都还自觉地戴着口罩,但天已经暖了,风不再刺骨,北方的春天也要出暖花开了。

这个季节我们要保持积极的心态健康的体魄,让自己有个全新面貌去迎接夏季的到来。今天我就来推荐几道能保持体重的美味面食,加上适当的运动还会减脂,吃起来绝对无负担。

宅家的这段时间,全民都玩起来了面粉,虽然成品都是不错,但大多数都是高油、高糖的面食,对现在我们的健身计划都不利,今天我推荐的都是高营养又低脂的美味做法,轮换着吃,绝对吃出好身材。

一、【山药牛奶馒头】

山药是可以补气养血,减肥健美的好食材,有健脾益胃、助消化等等的很多功效,用山药来做馒头,顶饱不长肉。

主食也能减脂,这7种面食做法,好吃易学又营养,怎么都吃不胖!

材料:面粉300克,牛奶140克,山药150克,酵母3克,糖20克。

做法:山药蒸熟趁热碾成泥状。牛奶里放入酵母搅拌融化,倒入山药泥中,和山药搅拌一下,再放入面粉和糖。先把面搅拌成大絮状,在和成面团揉光滑。把面团搓长,直接切成自己想要的大小的剂子。每个小剂子在揉圆。揉好的面剂子直接摆放在蒸屉上。盖好,饧发。大约40分钟,面团发酵至2倍大,这时候开火开始蒸。大火蒸20分钟,焖5分钟开锅就熟了。

二、【玉米菜团】

因为玉米面里含有丰富的纤维素,可以刺激胃肠蠕动,防止便秘的产生。放入清热解毒的大白菜和鸡蛋拌的馅,好吃又减脂!

主食也能减脂,这7种面食做法,好吃易学又营养,怎么都吃不胖!

材料:大白菜4片,鸡蛋3个,粉丝1小把,大葱1根,盐2小勺,胡椒粉适量,蚝油1勺,油2勺,玉米粉适量。

做法:

大白菜剁碎攥出水分,在放入炒熟的鸡蛋碎,切好的大葱,以及煮熟剁碎的粉丝,同时放入蚝油,盐,胡椒粉,食用油拌匀成馅。我们先抓一把玉米面放进馅里拌一下,这样能让馅更好地成团。抓起一把拌好的馅,团圆,尽量紧一点,把团好的菜团放到玉米粉里滚一下,攥紧,如果发干就蘸点水,在滚几圈,厚度可以看自己的喜好来调整。想要厚一点的,就多滚动几圈,反之,想要薄一点外皮,就少滚几圈。所有的馅都做完,都依次摆在蒸屉上,要留缝隙。烧开水,放入蒸屉,蒸10分钟即可。

三【红豆杂粮卷】

白面粉,玉米粉,三色藜麦,红小豆这几样高营养食材成就了这个面卷,好吃又减脂是必须的。

主食也能减脂,这7种面食做法,好吃易学又营养,怎么都吃不胖!

材料:白面150克,精细玉米粉150克,三色藜麦30克,鸡蛋1个,酵母3克,红豆椰蓉馅适量。

做法:把藜麦提前用水浸泡2小时。先把玉米粉用开水烫一下,搅拌到没有干粉的样子,晾到手温,打入鸡蛋,放入酵母,大致搅拌均匀。放入面粉和三色藜麦和成柔软的面团,用压力锅煮好的红小豆,放入白糖和椰蓉拌匀。发好的面团取出直接分割成小剂子,滚圆。每个面团擀成长的椭圆形,铺上一层椰蓉,周围留出半厘米的空。卷起后两头收口,简单整理,依次全部做好,放到蒸屉里二次饧发。再次发酵约20分钟,面团涨发,开火蒸20分钟,时间到断火,焖5分钟出锅。

四、【红薯发糕】

红薯含有大量的植物纤维素,能够有效地刺激肠胃,促进排便。因此利于减肥,所以做面食的时候选择用红薯来面就妥妥的喽。

主食也能减脂,这7种面食做法,好吃易学又营养,怎么都吃不胖!

材料:红薯150克,面粉200克,大红枣8个,糖20克,酵母3克。

红薯蒸熟,蒸好的红薯加水1:1的比例,用料理机搅打成细腻的糊状。打好的红薯泥里先放入糖和酵母先搅拌一下。再放入面粉搅拌成糊状,饧发到2倍大,取电饭煲的内胆,底层和四周刷上油,倒入发酵好的面糊,上面可以撒上切碎的红枣,葡萄干等干果,然后再发酵20分钟。启动电饭煲的正常煮饭的键,时间到了会自动跳会保温,然后再启动一遍煮饭键,这次煮10分钟,再保温焖10分钟即可。

五、【红薯玉米饼】

红薯润肠排毒,玉米面减脂,怎么吃都不胖的小饼。

主食也能减脂,这7种面食做法,好吃易学又营养,怎么都吃不胖!

食材:地瓜200克,鸡蛋2个,面粉50克,玉米粉100克,糖10克,酵母3克,奶粉30克。

地瓜蒸熟碾成细腻的泥状,晾去热气,打入鸡蛋搅拌均匀。再放入糖,奶粉,和酵母再搅拌一下。最后放入面粉,把地瓜糊和成柔软的面团饧发。发酵好的面团取出排气后分成小剂子揉圆后擀成将近1厘米厚的小饼状。盖好。继续二次饧发。小面饼经过大约40分钟的发酵,拿在手里变得轻飘飘的,这样子就可以直接上锅烙了,中小火,不要放油,直接放入发好的小饼干烙,及时翻面,小饼会烙成金黄的样子,看到小饼鼓起来两面变色后,可以把饼立起来一圈再烙一下,免得熟不透。这样的小饼又暄又软不油腻,非常好吃。

六、【黑麦小方】

现在正是春季病毒复发的时节,吃点黑全麦粉还能增强人体的抗病毒能力还能减脂!

主食也能减脂,这7种面食做法,好吃易学又营养,怎么都吃不胖!

材料:黑全麦粉100克,鸡蛋1个,糖20克,酵母1.5克,牛奶适量。

黑全麦粉里放入糖和酵母,打入一个鸡蛋,简单搅拌一下后倒入温牛奶,一边倒一边搅拌成大絮状,最后和成柔软的面团,和好的面团盖好,把面团发酵至两倍大。发酵好的面团取出来简单排气后直接擀成1厘米厚的大片,分割成宽1厘米,长5厘米的小块,再盖好,二次饧发。二次饧发都鼓起来,拿在手里轻飘飘的感觉。平底锅可刷油可不刷油,放入发好的面中火烙,看到两面变色,鼓起,用手指按压一下迅速回弹就好喽。

七、【豆沙杂粮饼】

白面,三色藜麦,玉米粉,红小豆和鸡蛋,这几种高营养食材打造一个小饼,营养可想而知!

主食也能减脂,这7种面食做法,好吃易学又营养,怎么都吃不胖!

材料:白面150克,精细玉米粉150克,三色藜麦30克,鸡蛋1个,酵母3克,红豆馅适量。

玉米粉用1:1比例的沸水烫一下,搅拌到没有干粉的样子,晾到手温,打入鸡蛋,放入酵母。把藜麦提前用水浸泡2小时和面粉一起放入搅拌好的玉米鸡蛋液中和成团。再发酵2倍大,发好的面团取出简单排气后分割成小剂子,再揉圆。每一个面剂子擀成半厘米厚的饼状,包入提前备好的豆沙馅,包好收口,每一个都操作好,收口向下放饧10分钟。最后把做好的面剂子擀成1厘米厚的小饼,平底锅放油烙。小饼受热涨发鼓起又落下,两面金黄的样子就熟喽。

面食是我们三餐里不可缺少的主食,不要总是单一吃馒头,饼的,营养单一还长肉,跟我学做,既能保证身体的健康,又能吃出曼妙身材!

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